CARA MEMASAK ANAK (DAGING ANAK KAMBING), Aqiqah Kendal Kangkung
Anak Paskah adalah ritual masakan Italia . Sebuah tradisi Kristen, anak atau anak domba dimakan pada saat Paskah karena hewan ini adalah simbol dari Paskah.
Potong 1 anak menjadi beberapa bagian lalu potong 1 seledri, 1 wortel, 1 bawang untuk bumbu rendaman. Dalam mangkuk besar, taruh potongan daging dengan sayuran, lalu tutup dengan air dan 2 gelas wine.
Tambahkan juga merica dan buah juniper dan biarkan meresap dalam lemari es selama 12 jam . Setelah itu, tiriskan anak dan masukkan daging ke dalam wajan yang diolesi minyak zaitun. Pada tahap ini, potong 1 kg kentang menjadi irisan dan tambahkan ke dalam anak. Panggang bahan dalam oven selama 1 jam pada suhu 200 °. Sajikan panas selama makan siang Paskah Anda, setelah menyajikan makanan pembuka Paskah yang enak seperti focaccia yang lezat.
Varian yang lebih kaya dan lebih enak dari resep ini melibatkan penambahan terong dan paprika ke dalam sayuran pendamping untuk hidangan khas menu Paskah ini.
direbus dengan tomat, hidangan ini luar biasa. Gunakan anak seberat 1,5 kg, bawang bombai manis, timi dan merica, minyak, dan 1,5 liter saus tomat.
Setelah potongan anak dicuci sampai bersih, masukkan ke dalam panci yang cukup besar setelah bawang bombai yang sudah dicincang halus dalam minyak zaitun extra virgin, hindari tumpang tindih potongan satu sama lain dan kemudian biarkan anak memasak. dengan api kecil .
Potong dan cuci potongan (atau kubus) anak seukuran rebusan. Masukkan daging ke dalam panci besar tempat bawang bombai cincang sebelumnya diolesi minyak. Biarkan matang perlahan dan, setelah 10 menit, bumbui dengan taburan thyme. Tambahkan setengah gelas anggur dan, jika sudah menguap, tambahkan saus tomat.
Tambahkan sedikit garam dan sedikit merica dan masak selama 1 jam. Anak itu akan tetap lembut dan enak. Seperti daging merah lainnya, disarankan untuk menggunakan anggur merah , yang lebih meningkatkan rasa.
Cobalah membuat "scarpetta" dengan roti dalam saus lezat hidangan ini, atau bumbui hidangan pertama yang lezat dengan pasta segar!
Comments
Post a Comment